Residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas

Todos los productos importados deben cumplir la legislación de la UE. Por lo tanto, como responsable de calidad de una empresa comercializadora de frutas y hortalizas, debe incluir los residuos de plaguicidas en la evaluación de peligros y el análisis de riesgos. Pero también debe establecer medidas de control, regular su aplicación, documentarlas y supervisarlas. Esto incluye la toma de muestras y la realización de análisis de residuos.

Finalmente, basándose en la legislación de la UE y en las normas específicas del sector minorista, podrá decidir si puede vender legalmente el producto y a qué países.

Para cumplir con la legislación de la UE, podemos ayudarte en varios aspectos:

• Toma de muestras o recogida del producto in situ en los Países Bajos y Bélgica

• Análisis de residuos mediante cribado LC-MSMS y GC-MSMS, paquete de aproximadamente 750 pesticidas

• Análisis adicionales como: clormequat, mepiquat, diquat, paraquat, glifosato, ditiocarbamatos, tiourea de tileno y tiourea de propileno, etefón, aminas, perclorato, clorato, compuestos de amonio cuaternario (DDAC/BAC), bromuro, nitrato, nitrito, fosetil-A1 y ácido fosforílico, maleína hidrazida, azufre, antraquinona, matrina, prohexadiona y metales pesados

• Informe según los LMR (límites máximos de residuos para la UE u otros países)

• Informe de la ARfD (dosis de referencia aguda: ¿es tóxica la sustancia utilizada en caso de uso directo?)

• Informe de aproximadamente 20 minoristas de los Países Bajos, Bélgica, Alemania, Austria, Reino Unido y Suiza

• Asesoramiento sobre LMR: a raíz de los estudios realizados, análisis de los plaguicidas que provocan un exceso de LMR y que posiblemente deban eliminarse de la lista de pulverización y sustituirse por plaguicidas con el mismo efecto pero con un LMR menos estricto.

• Taller y clase magistral sobre residuos de productos fitosanitarios. Dos veces al año, Normec Foodcare organiza un taller (por la tarde) y una clase magistral (5 tardes) en los que se tratan todos los aspectos del cultivo, la legislación, los métodos de análisis y la evaluación de riesgos.