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Équilibre de masse

Conseil
Foodcare

Équilibre de masse

En tant qu'entreprise agroalimentaire, vous ne souhaitez bien sûr pas être impliqué dans des scandales alimentaires. Les controverses telles que l'utilisation de produits alternatifs et les allégations mensongères nuisent à l'image de votre entreprise. Pour mettre au jour de tels scandales, faites appel à nos spécialistes. Ils se feront un plaisir de réaliser pour vous un bilan massique de votre propre processus de production ou de celui de votre fournisseur.

Le bilan massique en bref

  • Obtenez une meilleure visibilité sur la traçabilité des produits

  • Nous traçons les flux entrants et sortants

  • Nous réalisons un bilan massique sur votre processus de production ou celui de vos fournisseurs

Demander un devis

Ces dernières années, plusieurs scandales alimentaires majeurs ont été révélés. L'utilisation de viande de cheval à la place de viande de bœuf est l'un des scandales alimentaires les plus connus. Les produits portant des allégations telles que « biologique » sont également susceptibles d'être falsifiés. La traçabilité est donc essentielle dans ce domaine.

Compréhension de la traçabilité des produits

Il est de plus en plus important d'améliorer la traçabilité des produits et des composants pendant et après le cycle de production. Nos spécialistes se feront un plaisir de vous aider à mieux comprendre cette traçabilité des produits. Pour ce faire, nous effectuons un bilan massique, également appelé « équation quadratique », sur votre processus de production.

Dans le cadre d'un bilan massique, nous traçons à la fois les flux entrants et sortants. Nous évaluons à cet effet de nombreux éléments différents, tels que les recettes, les informations sur les matières premières, les données de production, les données de livraison, les données relatives aux déchets et les flux alternatifs tels que les ventes au personnel. Les flux entrants et sortants doivent correspondre.

Effectuer un bilan de masse chez les fournisseurs

Vous pouvez faire réaliser ce bilan massique sur votre propre processus de production. Vous offrez ainsi une transparence totale à vos clients. Nous pouvons également réaliser un bilan massique chez vos fournisseurs. Vous avez ainsi la certitude que les produits que vous recevez sont conformes aux spécifications convenues.

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Règlement relatif aux lanceurs d'alerte

Vos collaborateurs doivent pouvoir signaler en toute sécurité les abus et les anomalies en matière d'intégrité des produits. Pour garantir cela, vous pouvez adhérer au programme de dénonciation de Normec Foodtrust. Grâce à ce programme, vos collaborateurs peuvent nous signaler de manière totalement anonyme tout abus et/ou toute anomalie. Le lanceur d'alerte ne subit ainsi aucune conséquence négative.
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Shot of a group of unidentifiable factory workers sorting through peppers on a conveyor belt

Évaluation de l'intégrité des produits (PIA)

Vous voulez être sûr que votre produit alimentaire n'a pas fait l'objet d'une fraude ? Optez alors pour l'évaluation de l'intégrité des produits (PIA), développée par l'IFS et plusieurs grands détaillants. L'objectif de cette norme d'intégrité est de lutter contre la fraude et de garantir l'intégrité des produits en renforçant la transparence au sein de l'organisation et des chaînes d'approvisionnement. La PIA évalue la structure et la mise en œuvre du système d'intégrité d'un producteur. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller à ce sujet.
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Plan de lutte contre la fraude alimentaire

Aujourd’hui, on accorde de plus en plus d’attention à la fraude alimentaire et à l’intégrité des produits. C’est logique, car la fraude alimentaire peut entraîner des dangers pour la santé publique. Elle peut également provoquer une perte de confiance des consommateurs lorsque les informations communiquées sont incorrectes. Nous veillons à ce que notre plan de lutte contre la fraude alimentaire vous permette de démontrer que l’intégrité de vos produits est intacte.
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Entreprises leaders dans ce domaine de services

Normec QA

Antwerpen Belgique

Conseil
Foodcare
Normec QA vous accompagne dans l'implémentation et dans la gestion de systèmes de gestion de la qualité dans l'industrie alimentaire. Nous vous conseillons, mettons à votre disposition des outils pratiques et partageons une gestion des risques afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité de vos produits. Notre équipe vous guide tout au long des audits internes et externes, en veillant au respect des exigences légales et réglementaires, tout en renforçant votre position sur le marché. Grâce à notre expérience et à notre expertise, vous êtes assuré de bénéficier de solutions fiables et efficaces, adaptées à vos activités.
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Vous souhaitez créer un environnement de travail et de vie sûr et sain ?

Normec réalise des tests, des inspections et des certifications afin de permettre aux entreprises d’innover en toute sécurité, avec rapidité, efficacité et rentabilité.
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FAQ

Frequently asked questions

A mass balance is a method for checking whether the inputs and outputs in your production process match. It helps verify that no undeclared substitutions, losses or changes have occurred.

A mass balance enhances traceability within your process and helps demonstrate that your product delivers what you promise. It instils confidence in customers, certifying bodies and consumers, and contributes to a strong and reliable image.

Yes, we can conduct a mass balance on your own operations or on those of your suppliers. This gives you full control over your supply chain and strengthens your transparency towards partners, certifiers and regulators.