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Full length shot of food plant warehouse workers with tablet walking towards camera and talking. Team of two diverse food factory workers collaborating

Formation hygiène

Formations
Foodcare

Formation hygiène alimentaire

La formation des personnels au respect des bonnes pratiques d’hygiène est la condition sine qua non de la maîtrise du risque sanitaire dans le domaine agro-alimentaire.

Nos prestations de formation hygiène alimentaire

  • Connaissance du «paquet hygiène»

  • Démarche HACCP

  • Connaissance et mise en place des bonnes pratiques d’hygiène

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Nos prestations de formation hygiène alimentaire

Connaissance du «paquet hygiène»

  • Connaître la réglementation européenne dite «Paquet Hygiène»

  • Connaître la notion de Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

  • Appréhender les textes réglementaires dans le respect desquels doivent s’inscrire vos activités quotidiennes

Démarche HACCP

  • Mise en perspective de la démarche HACCP (en aval du contexte réglementaire)

  • Connaître les principes de la démarche HACCP

  • Etre capable de déployer la démarche HACCP au sein de son établissement

Connaissance et mise en place des bonnes pratiques d’hygiène

  • Connaître les principaux risques alimentaires (le monde microbien – TIAC…)

  • Connaître les «Bonnes Pratiques d’Hygiène», hors réglementaires, de votre profession

Nos programmes de formation

La réglementation

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FAQ

Questions fréquentes

La formation à l'hygiène alimentaire consiste à former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène, à l'approche HACCP et aux exigences réglementaires visant à contrôler les risques sanitaires dans l'industrie alimentaire.

Il garantit que le personnel comprend et met en œuvre les bonnes pratiques d'hygiène, se conforme à la réglementation européenne et est en mesure d'appliquer efficacement l'approche HACCP dans son établissement.