Secteurs
Etablissements de santé
Etablissements de santé
La qualité des denrées alimentaires servies aux personnels soignants ainsi qu’aux patients doit être rigoureusement maitrisée pour éviter tout risque de contamination dans l’environnement sensible des établissements de santé.
Normec Abiolab vous accompagne dans le contrôle récurrent de la qualité des produits, la validation des durées de vie de vos préparations et le respect des bonnes pratiques d’hygiène par le personnel de restauration.
Services connexes dans ce secteur
Analyses microbiologiques alimentaires
L’analyse microbiologique alimentaire garantit la sécurité des produits. Les échantillons sont analysés sous 24 h par nos microbiologistes selon des procédures conformes au COFRAC.
Analyses physico-chimiques alimentaires
L’analyse physico-chimique alimentaire garantit la sécurité des produits. Les échantillons sont analysés sous 24 h par nos techniciens ou un laboratoire partenaire.
Recherche de virus
Les virus entériques humains sont une cause majeure de gastro-entérite alimentaire en raison de leur résistance et de leur faible dose infectieuse.
Recherche et quantification d’allergènes
Un allergène provoque des réactions immunitaires sévères ; les personnes allergiques doivent l’éviter pour prévenir des symptômes graves ou fatals.
Audit d’hygiène
La Commission européenne impose aux entreprises alimentaires de respecter les bonnes pratiques d’hygiène et les normes HACCP. Nos experts évaluent vos procédures et vous remettent un plan d’action priorisé.
Formation hygiène alimentaire
La formation des personnels au respect des bonnes pratiques d’hygiène est la condition sine qua non de la maîtrise du risque sanitaire dans le domaine agro-alimentaire.
Vous souhaitez savoir ce que nous pouvons faire pour vous ?
Nos spécialistes se feront un plaisir de vous aider.
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