Toxine

Rückstände von Pestiziden können auf Obst und Gemüse vorhanden sein. Die Pestizidprüfung konzentriert sich auf den Nachweis dieser Rückstände, um sicherzustellen, dass die Produkte den gesetzlichen Normen entsprechen und für den Verzehr sicher sind.

Einige Pilze produzieren Toxine, so genannte Mykotoxine, die gesundheitsschädlich sein können. Insbesondere bei der Lagerung können sich Mykotoxine in Lebensmitteln wie Getreide, Nüssen und Trockenfrüchten anreichern.

Die Untersuchung auf Schwermetalle wie Blei, Quecksilber und Cadmium ist wichtig, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Diese Metalle können als Verunreinigungen im Boden vorkommen und sich in bestimmten Kulturpflanzen anreichern.

Wir führen diese Tests durch, um das Vorhandensein unerwünschter Chemikalien im Boden festzustellen, z. B. übermäßig verwendete Düngemittel oder andere industrielle Verunreinigungen.

Wir führen Tests durch, um Lebensmittelallergene wie Gluten, Nüsse, Milchprodukte und andere Allergene zu erkennen. Dies ist wichtig für Menschen mit Lebensmittelallergien, da sie so Lebensmittel meiden können, die ihrer Gesundheit schaden könnten.

Verunreinigungen durch krankheitserregende Bakterien wie E. coli, Salmonellen und Listerien untersuchen wir sehr sorgfältig, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Wir sind uns der Ernsthaftigkeit dieser potenziellen Bedrohungen für die öffentliche Gesundheit bewusst. Deshalb bieten wir fortschrittliche Analysen und Tests an, um das Vorhandensein dieser Bakterien in Lebensmitteln nachzuweisen und zu identifizieren.

Neben Mykotoxinen können bestimmte Pilze auch andere Toxine produzieren, die gesundheitsschädlich sein können. Wir kennen die verschiedenen Risiken, die Pilzgifte für Lebensmittel und die öffentliche Gesundheit darstellen.