Zelfcontrolesysteem Goed & Groen

Deelnemende bedrijven ontvangen jaarlijks twee onaangekondigde inspecties van onze inspecteurs. Tijdens deze hygiëne-inspecties worden alle elementen van de geldende hygiënecode beoordeeld. Zo krijg je duidelijk inzicht in de prestaties en beheersing van de voedselveiligheid en kwaliteit.

Drie eisen

De NVWA stelt drie eisen om deel te mogen nemen aan het zelfcontrolesysteem:

• Je bedrijf werkt volledig volgens een goedgekeurde hygiënecode en heeft geen eigen HACCP-plan of -aanvulling.

• Je bedrijf heeft geen EG-erkenning.

• Je bedrijf levert meer dan 50 procent rechtstreeks aan de consument.

Als je deelneemt aan het zelfcontrolesysteem laat je aan jouw medewerkers en klanten zien dat je onderscheidend bent op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. Het is mogelijk om zowel als individueel bedrijf of als formulebedrijf deel te nemen.

Blanco begin

Na aanmelding voor het zelfcontrolesysteem voeren inspecteurs bij jouw bedrijf een initiële onaangekondigde hygiëne-inspectie uit. Dit is een volledige inspectie waarbij alles wordt gecontroleerd, inclusief monstername. Tijdens deze inspectie wordt het resultaat van eerdere inspecties niet meegenomen. Het is dus een blanco begin. Haalt jouw bedrijf een score van tachtig procent of hoger? Dan voeren de inspecteurs binnen zes maanden een onaangekondigde vervolginspectie uit.