Contact
Lab microbiological tests

Expert in Allergenen Analyses

Laboratoriumtest
Foodcare

Allergenen

Wet- en regelgeving omtrent allergenen en het voorkomen van kruisbesmetting is de afgelopen jaren flink aangescherpt (onder andere met nieuwe referentiedossisen in 2022 en een toevoeging aan Hygiëneverordening (EG) nr. 852/2004 in 2021). Als een levensmiddel een stof bevat die een overgevoeligheidsreactie kan veroorzaken, moet dit op het etiket worden vermeld. Dit is van groot belang voor mensen met een allergie om te kunnen bepalen of het product voor hen geschikt is. Maar voordat het op etiket wordt vermeld, moet er eerst vastgesteld worden of er een allergeen in uw product zit. Ook het volgen van allergenentraining wordt vereist. Allergenenmanagement is een dynamisch en complex onderwerp. We helpen uw organisatie hier graag verder mee.

Allergenen in het kort

  • Voldoe aan wet- en regelgeving

  • Vertrouw op professionele analyse om te zien of er een allergeen in uw product zit

Offerte aanvragen

We helpen bijvoorbeeld bij de volgende vraagstukken:

  • Uitvoeren van een nulmeting met als resultaat een rapportage met aanbevelingen en een plan van aanpak

  • Opzetten allergenenmanagementsysteem volgens FAVV eisen, BRSGS, IFS, FSSC22000 en hulp bij certificering volgens SimplyOK

  • Validatie allergenenmanagement middels laboratoriumanalyses op allergenen met ELISA, PCR en stoomdestillatie technieken

  • Trainen van medewerkers (basiskennis, allergenenmanagement en kruisbesmetting berekening (PAL))

  • Berekening en onderbouwing van de allergenen kruisbesmetting (PAL)

  • Validatie van een allergenenvrij claim

  • Etiketcheck inclusief allergenenvermelding

Een selectie van onze analyses

Hieronder vindt u een selectie van de allergenen waar we een analyse voor kunnen doen.

Allergeen/intolerantie:

  • Gluten*

  • Soja*

  • Sulfiet*

  • Lactose*

  • Caseïne*

  • B-lactoglobuline*

  • Selder*

  • Mosterd*

  • Ei*

  • Pinda*

  • Hazelnoot

  • Amandel

  • Schaaldieren

  • Lupine

  • Lysozyme

  • Macadamia

  • Sesam

  • Cashew

  • Paranoot

  • Pecan

  • Vis

  • Walnoten

  • Weekdieren

*Courant gevraagd

Deze diensten zijn wellicht ook interessant

Young students of chemistry working together in laboratory

Chemische analyse

Normec helpt je met chemische analyses van jouw producten, voor inzicht in voedingswaarden of het opsporen van verontreinigingen. Zo voldoe je aan de wettelijke eisen voor etikettering en voedselveiligheid.
Meer informatie

Vitaminen en mineralen

We voeren nauwkeurige analyses uit van vitaminen en mineralen in voedingsproducten, conform Europese regelgeving, om de nutritionele samenstelling inzichtelijk te maken. Onze methoden omvatten HPLC voor vitaminen en ICP voor mineralen en spoorelementen.
Meer informatie
Lab microbiological tests

Nutritionele analyse

Onze nutritionele analyse geeft inzicht in de samenstelling van food- en feedproducten en waarborgt naleving van de Europese etiketteringsregels.
Meer informatie

Toonaangevende bedrijven in deze dienstverlening

Normec Foodcontrol

Wetteren België

Analyse
Laboratoriumtest
Rapportage
Monstername
Foodcare
Normec Foodcontrol biedt gespecialiseerde inspectie- en controleoplossingen voor elke schakel in de voedselproductieketen. In Wetteren bevinden zich twee grote laboratoria: een microbiologisch laboratorium voor bacteriologische onderzoeken en een chemisch laboratorium voor de analyse van voedingswaarden, allergenen en andere chemische componenten. In ons laboratorium combineren we praktijk met precisie om de kwaliteit van producten vanaf het begin van de keten te waarborgen.
Meer informatie

Een veilige en gezonde werk- en leefomgeving realiseren?

We testen, inspecteren en certificeren, zodat organisaties veilig, snel en kostenefficiënt kunnen innoveren.
Neem contact op

FAQ

Veelgestelde vragen

Als een levensmiddel een stof bevat die een overgevoeligheidsreactie kan veroorzaken, moet dit op het etiket worden vermeld. Dit is van groot belang voor mensen met een allergie om te kunnen bepalen of het product voor hen geschikt is. Maar voordat het op etiket wordt vermeld, moet u eerst vaststellen of er een allergeen in uw product zit. Dit wordt gedaan via een allergeneanalyse.

We kunnen een breed scala aan allergenen analyseren, waaronder courante allergenen zoals gluten, soja, sulfiet, lactose, caseïne, selder, mosterd, ei en pinda. Daarnaast testen wij ook op hazelnoot, amandel, schaaldieren, lupine, sesam, cashew, paranoot, vis en walnoten.