Contact
Lab microbiological tests

Expert in Analyse Microbiologische Plannen

Laboratoriumtest
Foodcare

Analyse microbiologisch plan

Regelmatig krijgen we vragen over het microbiologische analyse plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiologische parameters. Het vaststellen van microbiologische normen is afhankelijk van verschillende factoren en is daarom voor elk levensmiddelenbedrijf verschillend.

Analyse microbiologisch plan in het kort

  • We verzorgen een complete analyse van het microbiologisch plan

  • Dit doen we door een risicoanalyse, door te kijken naar het productieproces en door de juiste normen vast te stellen

Offerte aanvragen

Verschillende analyses

Op basis van een risicoanalyse wordt bepaald welke micro-organismen een risico zijn in het eindproduct. Hierbij spelen de gebruikte grondstoffen en het productieproces een grote rol. Met een grondstoffenanalyse gaan we na welke micro-organismen er voorkomen in de grondstoffen.

Vervolgens kijken we of het productieproces deze micro-organismen kan elimineren tot een aanvaardbaar niveau. Dit zijn vaak stappen in het productieproces die erop gericht zijn om micro-organismen af te doden.

Als laatste gaan we na waar het (open) eindproduct middels kruisbesmetting vanuit de omgeving alsnog gecontamineerd kan worden.

Juiste normen vaststellen

Nadat bepaald is welke micro-organismen van toepassing zijn voor uw eindproduct, is de volgende stap de normen vaststellen. De normen zijn bedoeld om te verifiëren of het productieproces goed is verlopen en dat het eindproduct veilig is voor de consument.

Om de juiste normen voor uw product vast te stellen, moet als eerst de wetgeving worden geraadpleegd. Zo zijn in de EU wetgeving 2073/2005 per productgroep verschillende normen vastgesteld. Ook in de warenwet bereiding en behandeling van levensmiddelen zijn verschillende normen voor micro-organismen te vinden. Als er in de verschillende wetgevingen geen specifieke normen te vinden zijn voor uw product, dan duiken we de literatuur in om tot een volledig plan te komen.

Deze diensten zijn wellicht ook interessant

Pretty scientist studying new virus in laboratory

Microbiologisch onderzoek

Om voedselveiligheid te garanderen, moet je als levensmiddelenbedrijf voortdurend microbiologisch onderzoek uitvoeren op de geproduceerde producten. Dit moet gebeuren voordat de producten naar de consument gaan om zo de consument te beschermen.
Meer informatie
Science, research and hands in lab with notebook and computer on scientific analysis. Experiment, internet and analytics, scientist in laboratory with data, vision and future in medical innovation

Houdbaarheidsonderzoek

Als voedselproducent moet je de houdbaarheid van je producten kunnen onderbouwen. Normec voert houdbaarheidsonderzoek uit op microbiologisch en sensorisch niveau en adviseert over de houdbaarheid en eventuele verlenging ervan.
Meer informatie

PCR methode

Met onze real-time PCR methode ontvangt u tot 24 uur sneller uitslagen van microbiologische testen. Dit versnelt uw productverkoop en verlengt de houdbaarheid, waarbij de resultaten eenvoudig online beschikbaar zijn en u persoonlijk advies krijgt.
Meer informatie

Toonaangevende bedrijven in deze dienstverlening

Normec Foodcontrol

Wetteren België

Analyse
Laboratoriumtest
Rapportage
Monstername
Foodcare
Normec Foodcontrol biedt gespecialiseerde inspectie- en controleoplossingen voor elke schakel in de voedselproductieketen. In Wetteren bevinden zich twee grote laboratoria: een microbiologisch laboratorium voor bacteriologische onderzoeken en een chemisch laboratorium voor de analyse van voedingswaarden, allergenen en andere chemische componenten. In ons laboratorium combineren we praktijk met precisie om de kwaliteit van producten vanaf het begin van de keten te waarborgen.
Meer informatie

Normec Micro Smedt

Herentals België

Analyse
Laboratoriumtest
Monstername
Rapportage
Foodcare
Normec Micro Smedt is de partner voor voedingsproducenten op het gebied van productveiligheid en is gespecialiseerd in microbiologische labanalyses. Wij helpen bedrijven bij het opsporen en beheren van pathogenen en andere schadelijke micro-organismen in hun producten, essentieel voor het waarborgen van voedselveiligheid. Met geavanceerde technieken en deskundige teams leveren wij gedetailleerde rapporten die bedrijven helpen om hun productieprocessen te verbeteren.
Meer informatie

Een veilige en gezonde werk- en leefomgeving realiseren?

Normec test, inspecteert en certificeert, zodat organisaties veilig, snel en kostenefficiënt kunnen innoveren.
Neem contact op

FAQ

Veelgestelde vragen

Een microbiologisch analyseplan helpt u om aan de wettelijke veiligheidseisen te voldoen. Het brengt risico’s in kaart in grondstoffen, het productieproces en het eindproduct.

Op basis van een risicoanalyse kijken we naar uw grondstoffen, productiestappen en mogelijke omgevingsbesmetting. Zo bepalen we welke micro-organismen van belang zijn voor uw eindproduct.

Het plan omvat een risicoanalyse van grondstoffen, het productieproces en mogelijke kruisbesmetting. Ook stellen we vast of het productieproces in staat is micro-organismen tot een aanvaardbaar niveau te reduceren. Op basis hiervan stellen wij meetbare normen op voor eindproductcontrole.