Contact
Concentrated scientist taking samples with pipette in laboratory.

Expert in Chemisch Bederf Evaluaties

Laboratoriumtest
Foodcare

Chemisch bederf

Bederf van food en feed wordt niet alleen veroorzaakt door micro-organismen. Bepaalde chemische reacties zoals oxidatie of hydrolyse kunnen chemisch bederf veroorzaken. Voor dit type bederf bestaan er geen wettelijke normen. Toch is het belangrijk om de oxidatiestatus van oxidatiegevoelige grondstoffen of eindproducten te kennen, omdat dit steeds vaker in kwaliteitscontroles wordt opgenomen.

Chemisch bederf in het kort

  • Leer de oxidatiestatus van oxidatiegevoelige grondstoffen of eindproducten kennen

  • Ontvang een evaluatie van chemisch bederf, aan de hand van ranzigheidsparameters

Offerte aanvragen

Belangrijke indicatoren voor het beoordelen van chemisch bederf

Chemisch bederf kunnen we evalueren aan de hand van zogenaamde ranzigheidsparameters.

De meest gevraagde parameters zijn:

  • Peroxidegetal

  • Vrije vetzuren

  • Hexanal

  • TBARS

Neem gerust contact op voor meer informatie.

Deze diensten zijn wellicht ook interessant

Lab microbiological tests

Nutritionele analyse

Onze nutritionele analyse geeft inzicht in de samenstelling van food- en feedproducten en waarborgt naleving van de Europese etiketteringsregels.
Meer informatie

Vitaminen en mineralen

We voeren nauwkeurige analyses uit van vitaminen en mineralen in voedingsproducten, conform Europese regelgeving, om de nutritionele samenstelling inzichtelijk te maken. Onze methoden omvatten HPLC voor vitaminen en ICP voor mineralen en spoorelementen.
Meer informatie
Young students of chemistry working together in laboratory

Chemische analyse

Normec helpt je met chemische analyses van jouw producten, voor inzicht in voedingswaarden of het opsporen van verontreinigingen. Zo voldoe je aan de wettelijke eisen voor etikettering en voedselveiligheid.
Meer informatie

Toonaangevende bedrijven in deze dienstverlening

Normec Foodcontrol

Wetteren België

Analyse
Laboratoriumtest
Rapportage
Monstername
Foodcare
Normec Foodcontrol biedt gespecialiseerde inspectie- en controleoplossingen voor elke schakel in de voedselproductieketen. In Wetteren bevinden zich twee grote laboratoria: een microbiologisch laboratorium voor bacteriologische onderzoeken en een chemisch laboratorium voor de analyse van voedingswaarden, allergenen en andere chemische componenten. In ons laboratorium combineren we praktijk met precisie om de kwaliteit van producten vanaf het begin van de keten te waarborgen.
Meer informatie

Een veilige en gezonde werk- en leefomgeving realiseren?

We testen, inspecteren en certificeren, zodat organisaties veilig, snel en kostenefficiënt kunnen innoveren.
Neem contact op

FAQ

Veelgestelde vragen

Chemisch bederf ontstaat door chemische reacties zoals oxidatie of hydrolyse die food en feed doen verslechteren, los van microbiële besmetting.

De meest gevraagde ranzigheidsparameters zijn: peroxidegetal, vrije vetzuren, hexanal en TBARS (thiobarbituric acid reactive substances).