Contact

Expert in Predictive Modelling

Laboratoriumtest
Foodcare

Predictive modelling

Hoe gedragen bacteriën zich in uw product? En welk effect heeft dit op de kwaliteit en houdbaarheid? Dankzij predictive modelling (voorspellende microbiologie) kunnen we het gedrag van (pathogene) bacteriën in uw levensmiddelen voorspellen. Onze kennis op het gebied van deze modelleringen helpt kwaliteitsmanagers verder.

Predictive modelling in het kort

  • Onze modellen voorspellen het gedrag van bacteriën in uw product

  • Hiermee weet u precies welk effect ze hebben op kwaliteit en houdbaarheid

  • De uitkomsten helpen om een conserveringstechniek te bepalen

  • Ideaal voor kwaliteitsmanagers om het productieproces te valideren

Offerte aanvragen

Voorspellende microbiologie biedt verschillende mogelijkheden voor de analyse en beheersing van bacteriën in voedselproducten. Een veelvoorkomende toepassing betreft de modellering van bacteriële deactivatie tijdens het verhittingsproces. Daarnaast kunnen voorspellende modellen worden ingezet voor het bepalen van houdbaarheidsperioden. We adviseren u graag over de specifieke toepassingsmogelijkheden voor uw situatie.

Gegarandeerde voedselveiligheid

De wetenschap van de predictive modelling biedt belangrijke instrumenten voor kwaliteitsmanagers om het productieproces te valideren. De uitkomsten van de modellering geven een beeld over de groei, overleving en inactivatie van (pathogene) bacteriën in een product. Hiermee kunt u bijvoorbeeld een conserveringstechniek bepalen en/of bijstellen zodat u verzekerd bent dat de voedselveiligheid gewaarborgd wordt. Bovendien kan zo het productieproces verbeterd worden waardoor er meer rendement wordt behaald.

Deze diensten zijn wellicht ook interessant

Risicoanalyse en beheersplan Listeria monocytogenes

Voor alle bedrijfsrisico’s geldt dat deze zo klein mogelijk moeten zijn. Ook als het gaat over Listeria monocytogenes is voorkomen beter dan genezen. Wij helpen bij de risicoanalyse Listeria monocytogenes.
Meer informatie

Nulmeting Listeria

Zijn alle processen binnen jouw bedrijf zo ingericht dat de beheersing van Listeria geborgd is? Weet jij de huidige status daarvan? Met een nulmeting Listeria kom je hier snel achter en stuur je bedrijfsprocessen meteen bij.
Meer informatie
Lab microbiological tests

Challenge test

Regelmatig krijgen wij vragen over het microbiologische analyse plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiologische parameters. Het vaststellen van microbiologische normen is afhankelijk van verschillende factoren en is daarom voor elk levensmiddelenbedrijf verschillend.
Meer informatie

Toonaangevende bedrijven in deze dienstverlening

Normec Foodcontrol

Wetteren België

Analyse
Laboratoriumtest
Rapportage
Monstername
Foodcare
Normec Foodcontrol biedt gespecialiseerde inspectie- en controleoplossingen voor elke schakel in de voedselproductieketen. In Wetteren bevinden zich twee grote laboratoria: een microbiologisch laboratorium voor bacteriologische onderzoeken en een chemisch laboratorium voor de analyse van voedingswaarden, allergenen en andere chemische componenten. In ons laboratorium combineren we praktijk met precisie om de kwaliteit van producten vanaf het begin van de keten te waarborgen.
Meer informatie

Een veilige en gezonde werk- en leefomgeving realiseren?

Normec test, inspecteert en certificeert, zodat organisaties veilig, snel en kostenefficiënt kunnen innoveren.
Neem contact op

FAQ

Veelgestelde vragen

Predictive modelling is een wetenschappelijke methode waarmee het gedrag van bacteriën in voedselproducten kan worden voorspeld. Deze techniek helpt kwaliteitsmanagers om de groei, overleving en inactivatie van pathogene bacteriën in producten te begrijpen. Door gebruik te maken van predictive modelling kunt u conserveringstechnieken optimaliseren, houdbaarheidsperioden bepalen en uw productieproces valideren voor gegarandeerde voedselveiligheid.

Met predictive modelling kunt u de houdbaarheid van uw producten uitrekenen. De modellen voorspellen het gedrag van bacteriën in uw product onder verschillende omstandigheden.