Whitepaper
Productontwikkeling in Food
Download whitepaper
Productontwikkeling in Food
Een productontwikkelingsproces begint vaak met een goed idee om aan een (nieuwe) behoefte te voldoen. Ook kan er een noodzaak zijn voor de ontwikkeling van producten door veranderende behoeften, wetgeving of eisen. Het flexibel ontwikkelen van producten door fabrikanten in de voedingsmiddelenindustrie is een belangrijke sterkte en kan bijdragen aan een verhoogde afzetmarkt. In alle gevallen moet hierbij worden voldaan aan de vastgelegde kwaliteits- en voedselveiligheidseisen.
In de whitepaper ‘Productontwikkeling in Food’ wordt toegelicht hoe productontwikkeling en kwaliteit in de voedingsmiddelenindustrie hand in hand gaan. En in welke fasen je vanuit beide oogpunten rekening moet houden met de verschillende aspecten van het productontwikkelingsproces. Zo krijg je onder andere inzicht in:
Het belang van een goede voorbereiding
Het nut van testen van een ontwikkeld product vóór marktintroductie
De toegevoegde waarde van validatie en verificatie
De noodzakelijke aanwezigheid van de juiste wet- en regelgeving
Aanleiding voor een productontwikkelingstraject
Een productontwikkelingstraject in de voedingsmiddelenindustrie kent verschillende aanleidingen. Op hoofdlijnen zijn er drie noodzakelijke of wenselijke aanleidingen te onderscheiden:
Wens voor het ontwikkelen van een nieuw product
Ontwikkelen en produceren van een bestaand product
Aanpassen en/of verbeteren van een product
Deze diensten zijn wellicht ook interessant
Conceptonderzoek
Productontwikkeling begint vaak met een idee en een concept. Voor een succesvol concept moet de doelgroep van het begin af aan centraal staan. Hoe weet u wie uw doelgroep is en of het concept aansluit bij de doelgroep?
Verpakkingsonderzoek
Consumenten kiezen gemiddeld binnen 90 seconden een product in de supermarkt. De verpakking is het eerste wat een consument ziet als zij met uw product in aanraking komt. Het is daarmee één van de belangrijkste factoren die een eerste aankoop bepalen. Door consumenteninzichten te verzamelen over de verpakking van uw product kan uw doelgericht het design ontwikkelen waarmee u de blik vangt op het schap. Een goede eerste indruk kunt u immers maar één keer maken.
Een veilige en gezonde werk- en leefomgeving realiseren?
We testen, inspecteren en certificeren, zodat organisaties veilig, snel en kostenefficiënt kunnen innoveren.
Neem contact op