Normec Foodcontrol

Chemische analyse

Normec helpt met chemische analyses van uw producten, voor inzicht in voedingswaarden of het opsporen van verontreinigingen. Zo voldoet u aan de wettelijke eisen voor etikettering en voedselveiligheid.

Contaminanten en residuen analyse

Met onze contaminanten- en residuenanalyse worden food- en feedproducten getest op naleving van de wettelijke normen en bescherming van de volksgezondheid.

Chemisch bederf

We beoordelen chemisch bederf in food en feed aan de hand van belangrijke ranzigheidsparameters zoals peroxidegetal, vrije vetzuren, hexanal en TBARS — ter ondersteuning van uw kwaliteitscontrole.

Allergenen

We ondersteunen u bij allergenenmanagement met gevalideerde laboratoriumanalyses (ELISA, PCR, stoomdestillatie), risicobeoordelingen en etiketcontroles, conform Nederlandse en internationale richtlijnen.

Additieven

We analyseren additieven in food en feed, zoals conserveermiddelen, antioxidanten en kleurstoffen, conform EU-verordening 1333/2008. Er zijn verschillende analyses voor additieven.

Omgevingsanalyses op pathogenen

Omgevingsanalyses op pathogenen zoals Listeria en Salmonella verkleinen het risico op voedselinfecties en terugroepacties. We begeleiden u bij het opstellen van een monitoringsplan dat vanaf maart 2025 verplicht is in België.

PCR methode

Met onze real-time PCR methode ontvangt u tot 24 uur sneller uitslagen van microbiologische testen. Dit versnelt uw productverkoop en verlengt de houdbaarheid, waarbij de resultaten eenvoudig online beschikbaar zijn en u persoonlijk advies krijgt.

Predictive modelling

Hoe gedragen bacteriën zich eigenlijk in uw product? Welk effect heeft dit op de kwaliteit en houdbaarheid? Dankzij predictive modelling (voorspellende microbiologie) kunnen we het gedrag van (pathogene) bacteriën in uw levensmiddelen voorspellen. De kennis van Normec Foodcare op het gebied van deze modelleringen helpt kwaliteitsmanagers verder.

Risicoanalyse en beheersplan Listeria monocytogenes

Voor alle bedrijfsrisico’s geldt dat deze zo klein mogelijk moeten zijn. Ook als het gaat over Listeria monocytogenes is voorkomen beter dan genezen. We helpen u graag bij de risicoanalyse Listeria monocytogenes.

Nulmeting Listeria

Zijn alle processen binnen uw bedrijf zo ingericht dat de beheersing van Listeria geborgd is? Weet u de huidige status daarvan? Met een nulmeting Listeria komt u hier snel achter en kunt u uw bedrijfsprocessen meteen bijsturen.

Houdbaarheidsonderzoek

Als voedselproducent moet u de houdbaarheid van uw producten kunnen onderbouwen. Normec voert houdbaarheidsonderzoek uit op microbiologisch en sensorisch niveau en adviseert over de houdbaarheid en eventuele verlenging ervan.

Challenge test

Het is een feit dat u moet voldoen aan de eisen van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Hieronder valt ook een onderzoek naar de houdbaarheid van uw kant-en-klare levensmiddel. We zorgen ervoor dat u aan alle voorwaarden voldoet dankzij onze challenge test.

Analyse microbiologisch plan

Regelmatig krijgen we vragen over het microbiologische analyse-plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiologische parameters. Het vaststellen van microbiologische normen is afhankelijk van verschillende factoren en is daarom voor elk levensmiddelenbedrijf verschillend.

Microbiologisch onderzoek

Om voedselveiligheid te garanderen, moet u als levensmiddelenbedrijf voortdurend microbiologisch onderzoek uitvoeren op de geproduceerde producten. Dit moet gebeuren voordat de producten naar de consument gaan om zo de consument te beschermen.

Vitaminen en mineralen

We voeren nauwkeurige analyses uit van vitaminen en mineralen in voedingsproducten, conform Europese regelgeving, om de nutritionele samenstelling inzichtelijk te maken. Onze methoden omvatten HPLC voor vitaminen en ICP voor mineralen en spoorelementen.